Cách làm món cá đuối nướng nghệ cực ngon

Cá kho Làng Đại Hoàng ngon nhất !

Cá kho Làng Đại Hoàng từ xưa là một trong những món ăn cổ truyền của người dân Hà Nam, giờ đây cá kho Làng Đại Hoàng còn là một trong những món ăn nổi tiếng trên đất nước Việt Nam.

Cá đuối là loại cá khá quen thuộc với những người dân vùng biển. Loại cá này thường được những người dân miền biển đem nướng nghệ tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Hôm nay, các bạn hãy cùng cá kho làng Vũ Đại  vào bếp học cách làm món cá đuối nướng nghệ này nhé.

Cá đuối nướng nghệ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

Cá đuối nướng nghệ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá đuối nướng nghệ

– Cá đuối

– Lá gừng, nghệ củ tươi, tỏi và hành tím

– Nửa trái chanh, ớt tươi

– 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa nhỏ tiêu sọ xay

Cá đuối nướng

Cá đuối nướng nghệ, Cá kèo nướng muối ớt – món cá nướng đơn giản mà ngon

Cách làm món cá đuối nướng nghệ:

– Chọn những con cá đuối tươi, sơ chế làm sạch. Để nguyên cả con cá và dùng dao nhọn cắt dọc trên thân cá theo từng đường nhỏ để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.

– Nghệ tươi, tỏi cạo sạch vỏ rồi băm nhỏ

– Ướp cá với hỗn hợp nghệ, tỏi đã băm nhỏ và một chút tiêu xay, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 muôi dầu ăn rồi đảo đều lên để trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị

– Tiếp đến xếp lá gừng đã rửa sạch lên vỉ nướng và đặt cá lên trên. Sau đó, lại xếp 1 lớp lá gừng lên trên cá sao cho lá gừng bọc kín cá

– Đem cá nướng trên bếp than hồng, nóng rực. Trong suốt quá trình nướng thỉnh thoảng quét thêm một chút dầu ăn lên bề mặt của lá bọc bên ngoài cá để lá không bị cháy than và làm cháy cá.

Khi cá chín bỏ ra đĩa, rồi bạn chuẩn bị thêm một ít  rau húng và nước mắm chanh tiêu để chấm cá. Món cá đuối nướng nghệ này ăn nóng cùng cơm nóng và chấm nước mắm chanh tiêu ngon tuyệt

Ngoài món cá đuối nướng nghệ thơm ngon này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá kho Đại Hoàng tại đây http://cakhodaihoang.org/cach-lam-mon-ca-kho-lang-dai-hoang-lang-vu-dai-ha-nam-ngon-tuyet/

Chúc bạn thành công và có món cá nướng ngon miệng!

Cá kho Đại Hoàng đặc biệt ở điểm gì !

Cá kho Đại Hoàng, Món cá kho ngon nhất Hà Nam, thuộc một ngôi làng ở Lý Nhân, Cùng chúng tôi khám phá và thưởng thức món cá kho làng Đại Hoàng Hà Nam ngay từ hôm nay

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Tags: , , , ,

Google+